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Zimtkekse

Bienenstichlinge

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 Stunde
Herkunft
RezepteKuchen Gebäck
Schwierigkeitsgrad
Tagsweihnachtsgebäck weihnachten kekse Tags: Mandelkekse Zimtkekse

Beschreibung

350 g ungeschälte süße Mandeln 6 Eiweiß 350 g Zucker 1/2 Teelöffel Zimt 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln

Zutaten

350gungeschälte süße Mandeln
6 Eier
350gZucker
1⁄2tZimt
1pkVanillinzucker
1tZitronenschale oder 3 bittere Mandeln

Zubereitung

1 Esslöffel Zucker erhitzen, braun werden lassen und die geriebenen Mandeln darin rösten. Die Eiweiß steif schlagen, Zucker, Zimt, Vanillinzucker und die gerösteten Mandeln darunter heben. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit einem Löffel kleine Teighäufchen darauf setzen. Bei Mittelhitze 30-35 Minuten backen.
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