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Thüringer Platz (Gewölbter)

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 Stunde
Herkunft
RezepteGebäck
Schwierigkeitsgrad
Tagsmürbeteig süß mürbeteiggebäck thüringer art

Beschreibung

4 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Margarine, 4 Esslöffel Weinbrand oder Rum, 4 Eier, Mehl, Butter, Staubzucker

Zutaten

4TZucker
4TMargarine
4TWeinbrand oder Rum
4 Eier
500gMehl
  Butter
  Staubzucker

Zubereitung

Alle Zutaten — Mehl so viel wie die Flüssigkeit aufnimmt — miteinander verarbeiten. Den Teig nicht in voller Blechgröße ausrollen, da er breitläuft. Nach dem Backen bei starker Mittelhitze sofort buttern und zuckern.

Hinweise

Je mehr sich der Thüringer Platz während des Backens wölbt, desto echter ist das Gebäck!

Thüringer Platz (Aufläufer)

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 Stunde
Herkunft
RezepteKuchen
Schwierigkeitsgrad
Tagssüß thüringer art aufläufer

Beschreibung

500g Mehl, 6 Eier, 1 Wasserglas Rum, 100g Margarine, 100g Zucker, Salz, Butter

Zutaten

500gMehl
6 Eier
1cRum
100gMargarine
100gZucker
  Salz
  Butter

Zubereitung

Die Hälfte des Mehles nach und nach mit Eiern, Rum, Margarine, Zucker und Salz verarbeiten, erst zuletzt den Rest des Mehles zugeben. Den lockeren Teig recht dünn ausrollen, auf dem gefetteten Blech mit Butter bestreichen und bei kräftiger Hitze backen. Danach möglichst nochmals buttern und zuckern.
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