süß

Kürbissuppe (süß)

500 g Kürbis, 1 l Wasser, Zimt, 2 Nelken, 1/2 Zitrone, 1 Esslöffel Grieß, 100 g Zucker.

Gefüllte Brezeln (Brandmasse)

3/8 l Wasser, Salz, 100g Margarine, 200g Mehl, 4 bis 5 Eier, Vanillecreme oder Weinschaumcreme, Staubzucker, Vanillinzucker.

Beutelchen (Brandmasse)

3/8 l Wasser, Salz, 100g Margarine, 200g Mehl, 4 bis 5 Eier, vanillierter Staubzucker.

Mandeltörtchen

80g Margarine, 100 g Mehl, 3 Eiweiß, Salz, 125g Staubzucker, 100g geriebene süße Mandeln oder Nüsse, darunter 4 bittere Mandeln.

Mandelauflauf

1/8 l Milch, 75g Margarine, 75g Mehl, 4 bis 5 Eier, 75g Zucker, 50g geriebene Mandeln, Salz, frisches Obst

Schokoladenreisauflauf

2 Tassen Reis, 5 Tassen Milch, 100g Margarine, 140g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eier, 100g Sultaninen, Salz, 65g Kakao

Wiener Milchauflauf

100g Margarine, 2 bis 3 Eier, Salz, 80g Zucker, 150g Mehl, knapp 1/2 l Milch, Vanillinzucker

Mokkaauflauf

75g Margarine, 75g Mehl, 4 bis 5 Eier, 75g Zucker, 50g geriebene Mandeln, Salz, frisches Obst, 1/8 l starker Kaffee, 2 bis 3 Teelöffel fein gemahlener Kaffee

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