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steierische art

Steirische Waffeln

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 1⁄2 hours
Herkunft
RezepteKuchen Gebäck
Schwierigkeitsgrad
Tagshefeteig hefegebäck waffeln waffel waffelteig steierische art

Beschreibung

3 Eier, 40g Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, eine Spur Muskat, 1/4 l Milch, 20 g Hefe, 175g Mehl, 200 g gekochte geriebene Kartoffeln, 70 g Margarine

Zutaten

3 Eier
40gZucker
  Salz
1pkVanillinzucker
1dsMuskat
1⁄4lMilch
20gHefe
175gMehl
200gGekochte geriebene Kartoffeln
70gMargarine

Zubereitung

Eier, Zucker, Gewürz und die in der lauwarmen Milch verrührte Hefe recht gut verquirlen. Das gesiebte Mehl und die geriebenen Kartoffeln zugeben und den Teig warm gestellt etwa 60 Minuten gehen lassen. Die zerlassene, abgekühlte Margarine unterrühren und den Teig portionsweise zu Waffeln ausbacken.
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