schokolade

Lukullus-Halbgefrorenes

1/4 l Schlagsahne, 2 Esslöffel Kakao, 30g Staubzucker, Butterkekse, einige abgezogene Mandeln

Schokoladeneis

100g Schokolade, 65g Zucker, 1/8 l Milch, 1/4 l Schlagcreme-Emulsion oder Schlagsahne.

Zimtkuchen (Backpulverteig)

Boden (Teig): 300g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 235g Butter, 65g Zucker, 1 Prise Salz, 2-3 El Kakao (fett), 4 El Milch

Belag: 3 Eier, 1/8 l Sahne (oder Milch), 100g Zucker, 100g Mandeln gemahlen, 100g (Hasel)Nüsse gemahlen, 50g Schokolade (dunkel), 1½ El Zimt, ½ Tl Backpulver, 2-3 El Kakao (fett)

Schokoladenmakronen

2 Eiweiß, Salz, 75 bis 100g Staubzucker, 125g geriebene süße Mandeln, 3 bis 5 Stück geriebene bittere Mandeln, 1/2 Päckchen Vanillinzucker oder ein wenig abgeriebene Zitronenschale, 3 Teelöffel Kakao

Schokoladenreisauflauf

2 Tassen Reis, 5 Tassen Milch, 100g Margarine, 140g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eier, 100g Sultaninen, Salz, 65g Kakao

Schokoladenauflauf

300g Weißbrot, 1/4 l Milch, 75g Margarine, 100g Zucker, Salz, 5 bis 6 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 4 bis 6 geriebene bittere Mandeln oder abgeriebene Zitronenschale, 2 bis 3 Esslöffel Kakao, 40g geraspeltes Zitronat oder Orangeat

Schokoladentaschen (Hefeteig)

500g Mehl, 150g Zucker, 200g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, reichlich 1/8 l Milch, 30 g Hefe, 2 Eier, Schokoladen-Fettglasur, 6 Esslöffel geriebener Zwieback, 2 Äpfel

Rehrückenkuchen

150g Staubzucker, 6 Eier, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Salz, 100g Weizenmehl, 50g Stärkemehl, 1 Teelöffel Backpulver, 30g Kakao, Schokoladen-Fettglasur, Mandelstifte

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