rolle

Schinkenrollen

500g Mehl, 80g Margarine, reichlich Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe, Paprika ,wenig Suppenwürze bereitet, Schinkenscheiben, geriebener Käse oder Zwiebelwürfelchen, Ei

Mohnrolle (Hefeteig)

750g Mehl, 150g Zucker, 120g Margarine, Salz, 1 1/2 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 5 bittere Mandeln, knapp 1/3 l Milch, 45 g Hefe, 3/8 l Wasser oder Milch, Salz, 100 g Zucker, 2 Esslöffel Puddingpulver Vanille- oder , Mandelgeschmack, 200 bis 250g gemahlener Mohn, etwa 50g Margarine, 1 Ei, 100g Sultaninen, Butter, Staubzucker

Bienenstichrolle (Hefeteig)

500g Mehl, 100g Zucker, 80g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe, 100g Margarine, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 125g Kokosraspel oder Mandeln, 5 bittere Mandeln, 1 bis 2 Esslöffel Milch, Ei.

Nussrolle (Hefeteig)

500g Mehl, 100g Zucker, 80g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe, 150g geriebene Nüsse, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 5 bis 6 Esslöffel saure Sahne, Zuckerglasur

Biskuitrolle

180g Staubzucker, 6 Eier, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Salz, 100g Weizenmehl, 50g Stärkemehl, 1 Teelöffel Backpulver, l/2 Glas Konfitüre

Linzer Rolle

220g Mehl, 220g Semmel- oder Zwiebackbrösel, 2/3 Päckchen Backpulver, 300g Zucker, 285g Margarine, 200g geriebene Nüsse oder Mandeln, 2 Eier, 2 Esslöffel Rum oder Milch, abgeriebene Zitronenschale oder 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g bittere Mandeln, 175g Sultaninen, Zuckerglasur

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