plunderteig

Quarkstangen (Plunderteig)

Teig: 500g Mehl, 20g Hefe, knapp 1/4 l Milch, 80g Zucker, 250g Margarine, Salz, Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale.

Füllung: 30g Margarine, 30g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 kleines Ei, abgeriebene Zitronenschale, 175 g Quark, 2 Teelöffel helles Puddingpulver, Sahne oder Milch, Korinthen, Gelee, Zuckerglasur.

Plunderteig (Grundrezept 2)

Der Plunderteig ist sowohl dem Hefe- als auch dem Blätterteig verwandt. Am Kaffeetisch begegnet uns Plunderteig meist in Form von appetitlich glänzendem Kleingebäck.

500g Mehl, 20g Hefe, knapp 1/4l Milch, 80g Zucker, 250g Margarine, Salz, Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale.

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