Mariniert

Yogurt-Hühnchen

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time15 minutes
Herkunft
RezepteFleischgerichte Geflügel
Schwierigkeitsgrad
TagsHühnchen indisch Yogurt Mariniert Curry

Beschreibung

Yogurt-Hühnchen kann man grillen und braten. Bitte bedenken, das Fleisch sollte einige Stunden marinieren.

Zutaten

600gHühnerbrustfilets
200mlYogurt
2 Knoblauchzehen
2tbspPaprikapulver
  Chili (nach Geschmack)
  Olivenöl

Zubereitung

Die Hühnerbrust wird kurz unter kaltem Wasser abgespült und dann mit einem Küchentuch trocken getupft, damit sie sich nicht erkältet. Bitte nicht föhnen. Dann die Hühnerbrust in kleine Schnitzelchen schneiden und in eine Schüssel geben. Ein Schuss Olivenöl kommt dazu, der kleingehackte Knoblauch, nach Belieben Chilli, Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel Paprikapulver. Das ganze wird vermengt, bis die Hühnerbrüstchen schön gleichmäßig bedeckt sind. Dann das Yogurt dazu geben und ebenfalls verrühren. Das Ganze kommt jetzt für einige Stunden, am Besten aber für einen Tag in den Kühlschrank. Die Schüssel wird natürlich abgedeckt. Kurz vor dem Servieren wird das Hühnchen dann in einer heißen Pfanne und etwas Fett goldbraun gebraten. Fertig.

Hinweise

Dazu Reis, Couscous, Brot.... Man kann statt Paprikapulver auch sehr gut Currypulver oder Paste nehmen. Diverse Kräuter, etwa Ingwer, Zitronengras und Vieles Mehr sind auch denkbar. Wie immer: Einfach ausprobieren!
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