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mandeln

Suppenmakrönchen

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time30 minutes
Herkunft
RezepteSnacks Suppen Gebäck
Schwierigkeitsgrad
Tagsmandeln makronengebäck makronen suppeneinlage kaltschale semmel einlage

Beschreibung

1 Eiweiß, Salz, 30g Zucker, 50g Mandeln, darunter 2 bis 3 Stück bittere, 15g , 1 geriebene Semmel.

Zutaten

1 Eiweiß
  Salz
30gZucker
50gMandel
1 Semmel

Zubereitung

Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen, Zucker, geriebene Mandeln und die möglichst gesiebten Semmelbrösel unterziehen. Etwa kirschgroße Makrönchen auf ein gefettetes, bestäubtes Blech spritzen und bei schwacher Mittelhitze goldgelb backen. Diese Makrönchen werden als Einlage für Suppen und Kaltschalen verwendet.

Mandelbiskuitplätzchen

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 Stunde
Herkunft
RezepteGebäck
Schwierigkeitsgrad
Tagskekse biskuit plätzchen mandeln biskuitteig

Beschreibung

150g Zucker, Salz, 1 Esslöffel Wasser, 3 Eier, 100g geriebene Mandeln darunter 5 Stück bittere, 150 g Mehl, Zuckerglasur

Zutaten

150gZucker
  Salz
1TWasser
3 Eier
  Zuckerglasur
150gMehl
100ggeriebene Mandeln darunter 5 bittere

Zubereitung

Zucker, Salz, Wasser und Eier recht schaumig schlagen, die Mandeln zugeben, das darübergesiebte Mehl unterarbeiten. Jeweils zwei Plätzchen dicht nebeneinander auf ein gefettetes, bemehltes Blech setzen und bei nicht zu starker Mittelhitze backen. Mit Zuckerglasur oder Konfitüre jeweils zwei Doppelplätzchen zusammensetzen.

Teebrezeln

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time15 minutes
Herkunft
RezepteGebäck
Schwierigkeitsgrad
Tagsmürbeteig brezeln mandeln

Beschreibung

Mürbeteig nach Grundrezept, Ei, Milch, gehackte Mandeln

Zutaten

  Ei
  gehackte Mandeln
  Milch

Zubereitung

Den Mürbeteig zu gleichmäßigen Brezeln formen. Ei und wenig Milch verquirlen, die Brezeln damit bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Bei Mittelhitze goldgelb backen.
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