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kohlsuppe

Kohlrabisuppe

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time45 minutes
Herkunft
RezepteSuppen
Schwierigkeitsgrad
Tagskohlsuppe kohlrabisuppe

Beschreibung

250 g Kohlrabi, 3/4 l Wasser, Salz, 2 Esslöffel Mehl, 1/4 l Milch, Zucker, 1 Esslöffel Butter, frische Kräuter

Zutaten

250gKohlrabi
3⁄4lWasser
  Salz
2TMehl
1⁄4lMilch
  Zucker
1TButter
  frische Kräuter

Zubereitung

Den bereits gewaschenen und geschälten Kohlrabi nochmals abspülen. Zusammen mit 1/4 l kochendem Wasser und 1 Teelöffel Salz weich kochen und erst dann das restliche Wasser auffüllen. Das Mehl in der Milch anquirlen und damit die Suppe binden. Vor dem Anrichten 1 Prise Zucker und die frische Butter zugeben. Die Suppe lässt sich durch Abziehen mit Eigelb noch verfeinern.

Blumenkohlsuppe

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time45 minutes
Herkunft
RezepteSuppen
Schwierigkeitsgrad
Tagsblumenkohlsuppe kohlsuppe

Beschreibung

250 g Blumenkohl, 3/4 l Wasser, Salz, 2 Esslöffel Mehl, 1/4 l Milch, Zucker, 1 Esslöffel Butter, frische Kräuter

Zutaten

250gBlumenkohl
3⁄4lWasser
  Salz
2TMehl
1⁄4lMilch
  Zucker
1TButter
  frische Kräuter

Zubereitung

Den bereits gewaschenen Blumenkohl nochmals abspülen. Zusammen mit 1/4 l kochendem Wasser und 1 Teelöffel Salz weich kochen und erst dann das restliche Wasser auffüllen. Das Mehl in der Milch anquirlen und damit die Suppe binden. Vor dem Anrichten 1 Prise Zucker und die frische Butter zugeben. Die Suppe lässt sich durch Abziehen mit Eigelb noch verfeinern.
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