hhmmm... Rezepte für die Welt! Lecker! Yummy! Hhmmm!

Feta irgendwie kleinmachen, schneiden, brechen oder quetschen und in eine Schüssel geben. Zwei Zehen Knoblauch dazu, einen kleinen Schuss vom Wasser aus dem Peperoni-Glas und drei Esslöffel Yogurt. Das Ganze mit dem Pürierstab zu Brei verarbeiten. Dann nach und nach Peperoni dazugeben, durchpürieren und kosten, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. Ist die Paste zu fest, noch etwas Yogurt dazugeben. Fertig.

Die Walnüsse werden in eine Schüssel oder einen Mixer gegeben. Sind sie in einer festen Tüte, kann man sie, mit der rohen Gewalt der Hände, vorher schon ein Wenig  zu Klein(nuss)holz verarbeiten. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Und unter den Walnüssen verstecken, oder darauf betten. Auf die Walnüsse gibt man einen Schluck Buttermilch und das Ganze wird mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine zu Mousse verarbeitet. Es soll eine schöne, sämige Masse entstehen. Noch sämiger wird die Pesto, wenn man etwas Olivenöl untermixt. Wer auf seine Figur achten möchte, kann das Öl auch weglassen. Wird die Pesto zu fest, einfach etwas Buttermilch hinzugeben. Fertig. Ach so, salzen und Pfeffern nicht vergessen!

Das Basilikum waschen und trockenschütteln. Die Blätter werden vom Zweig gerupft und in den Mixer, wenn man einen Pürierstab benutzt, in eine Schüssel gegeben. Eine ordentliche Prise Salz und einen guten Schuss Olivenöl darüber. Wichtig: das Olivenöl darf auf keinen Fall bitter schmecken. Das ganze schonmal anmixen, respektive pürieren. Mir hat mal jemand gesagt, dann bleibe das Grün des Basilikums auch grün. Ich weiß aber nicht ob das stimmt. Also weiter im Text, beziehungsweise in der Schüssel oder im Mixer. Die Sonnenblumen- oder Pinienkerne dazugeben und, nach Geschmack, eine bis drei Zehen Knoblauch und etwas Pfeffer. Wieder alles Mixen. Jetzt wird solange mit Olivenöl aufgefüllt und weiter gemixt, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Es sollte eine lockere Paste entstehen. Fertig.