käsekuchen

Quarktaschen (Blätterteig)

250g Mehl, Salz, 10 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Weinbrand, Rum oder Essig, 250g Butter, 200g Quark, 50g Zucker, 1 Ei, 1 Esslöffel helles Puddingpulver oder Stärkemehl, 2 bis 3 Esslöffel Sahne, abgeriebene Zitronenschale, zum Bestreichen verquirltes Ei oder Butter

Borsdorfer Quarktorte

Teig: 250g Mehl, 75g Zucker, 100g Margarine, Salz, 1/2 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 2 bittere Mandeln, reichlich 65 ml Milch, 15 g Hefe, 1/2 Ei
Füllung: 50g Margarine, 175g Zucker, 2Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, 500g Quark, 500g Äpfel, 2 Esslöffel Grieß, 3 Esslöffel Rum oder Weinbrand

Kirmestorte

400 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 185g Margarine, 140g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 2 bittere Mandeln, 1 Ei, 2 Esslöffel Milch, Quarkmasse aus 750g Quark , 50g geriebene Mandeln

Mailänder Quarktorte

100g Margarine, 225g Zucker, 3 Eier, Salz, 375g Mehl, 3/4 Päckchen Backpulver, Milch, 500g Quark, 1 Päckchen Puddingpulver Mandelgeschmack, 2 Gläschen Rum oder Weinbrand, 1 Esslöffel erhitzte Butter, 50g Sultaninen, Marmelade

Quarktorte mit Mürbeteiggitter

150 Margarine, 100 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 2 bittere Mandeln, 3 Eier, 200g Weizenmehl, 50g Stärkemehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 4 Esslöffel Milch , gedünstete Aprikosen, Butter, Staubzucker

Quarktorte mit Schokoladendecke

50g Margarine, 200g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 3 bis 4 Eier, 1 Gläschen Rum oder Weinbrand, 1 kg Quark, Vanillepudding aus 1/2 l Milch bereitet, Milch

Quarktorte

250g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 140g Margarine, 315g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 2 bittere Mandeln, 4 bis 5 Eier, 2 Esslöffel Milch, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Gläschen Rum oder Weinbrand, 1 kg Quark, Vanillepudding aus 1/2 l Milch bereitet

Quarktorte ohne Teigboden

50 bis 100 g Margarine, 6 Eier, 400g Zucker, 2 Zitronen, 1 kg trockener Quark, 100g Grieß, 1 Päckchen Backpulver, 1 Esslöffel Mehl, Salz

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