füllung

Krautstrudel

Teig: 200g Mehl, 50g Grieß, Salz, 1 Eigelb, 50g Margarine, 6 Esslöffel saure Sahne, 4 Esslöffel warmes Wasser.
Füllung: 100g Speck, 75g geriebene Semmel, 500g Sauerkraut, 250g geraspelte Äpfel, 1 kleine Zwiebel, 20g Feinmargarine.

Pflaumenstrudel

Teig: 200g Mehl, 50g Grieß, Salz, 1 Eigelb, 50g Margarine, 6 Esslöffel saure Sahne, 4 Esslöffel warmes Wasser.

Füllung: 80g Margarine, 80g geriebene Semmel, 2 Tassen Pflaumenmus, 50g gehackte Mandeln, 375g Pflaumen, 1/2 Teelöffel Zimt, 50g Zucker.

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