hhmmm... Rezepte für die Welt! Lecker! Yummy! Hhmmm!

Die schaumig geschlagene Margarine, Zucker und Gewürz verrühren. Nach und nach die Eier zugeben. Erst wenn die Masse glatt ist, Mehl und Backpulver hierüber sieben und während des Weiterschiagens die Milch zugießen. Den Teig ohne weitere Unterbrechung nach Rezeptvorschrift verarbeiten. — Wird für einfaches Gebäck die Margarine- oder Eimenge herabgesetzt, so muss die Milchmenge erhöht werden. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel fallen. Bei Benutzung eines elektrischen Rührgerätes werden zunächst Eier und Zucker schaumig geschlagen und dann erst die übrigen Zutaten zugegeben. Den Teig in einer gefetteten, ausgestäubten Ringform backen und nach dem Erkalten stürzen. Zweimal quer durchschneiden, mit Buttercreme füllen und auch außen mit einer dünnen Schicht Creme bestreichen. Den geschmolzenen Zucker vom Feuer nehmen und die Mandeln darin verrühren. Sofort auf einem leicht gefetteten Blech breitstreichen und nach dem Erkalten zerklopfen. Die gehackten Mandeln können auch in dem mit wenig Butter erhitzten Zucker geröstet werden, dabei ständig rühren. Diesen Krokant gleichmäßig auf dem Kranz verteilen und nach Belieben mit Cremetupfen verzieren. Der Frankfurter Kranz wird besonders wirkungsvoll, wenn zwei Cremesorten verwendet werden.