hhmmm... Rezepte für die Welt! Lecker! Yummy! Hhmmm!

Die Sahne steif schlagen, dabei zum Schluss den mit Staubzucker gesiebten Kakao zufügen. Abwechselnd Kekse und Schokoladensahne in die Gefrierschale füllen. Die Kekse nach Wunsch vorher mit Weinbrand beträufeln. Nach dem Gefrieren stürzen, in Portionen schneiden und mit Mandelhälften oder Konfekt garnieren.

Den mit Kondensmilch und Zucker verrührten Quark durch ein Sieb streichen oder elektrisch schlagen, die geriebenen Mandeln, die steife Schlagsahne und die zerkleinerten Früchte unterziehen. Die Masse gefrieren lassen und mit abgetropften Früchten belegen.

Mandeln in der üblichen Weise brühen und abziehen. Die geriebenen Mandeln und das in wenig Flüssigkeit angerührte Stärkemehl in der Milch aufwallen und mindestens 20 Minuten stehen lassen. Eigelb und Zucker recht schaumig schlagen und allmählich mit der Milch verrühren. In der üblichen Weise gefrieren lassen.

Von den Nusskernen die braunen Häutchen entfernen. Die geriebenen Nüsse, Mandeln und das in wenig Flüssigkeit angerührte Stärkemehl in der Milch aufwallen und mindestens 20 Minuten stehen lassen. Eigelb und Zucker recht schaumig schlagen und allmählich mit der Milch verrühren. In der üblichen Weise gefrieren lassen.

Die gut abgetropfte Ananas klein schneiden. Ei, Ananassaft und Zucker recht schaumig rühren. Die Fruchtstückchen und die steife Schlagcreme unterheben und gefrieren lassen.

In der Hälfte der Milch die recht dünn abgezogene Schale einer halben Zitrone auskochen. Die Schale entfernen, die Zitronenmilch zuckern und darin das in dem Milchrest verrührte Stärkemehl aufkochen. Unter die schaumig geschlagenen Eier den Zitronensaft und allmählich die abgekühlte Milch rühren. Die Crememasse gefrieren lassen. Anstelle von Zitrone ist Apfelsine verwendbar. Werden Zitrone und Apfelsine gemeinsam verwendet, ist der Geschmack so aromatisch, dass steife Schlagsahne vor dem Gefrieren untergezogen werden kann

Eigelb und Zucker recht schaumig rühren. Den Tee mit der siedenden Milch brühen, etwa 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen, abseihen und nach und nach zur Eiermasse geben. Mit Rum abschmecken und die steife Creme oder Sahne unterziehen und gefrieren lassen.

Die zerbröckelte Schokolade im Wasserbad zerlaufen lassen und mit Zucker und Milch verquirlen. Während des Erkaltens mehrfach rühren. Die steife Schlagcreme oder -sahne unterziehen und gefrieren lassen. Anstelle von Schokolade können 20 bis 30 g Kakao und 30 g mehr Zucker verwendet werden. Schokoladeneis lässt sich durch die Zugabe gehackter Mandeln oder Nüsse verfeinern. Mit gekühlter Milch oder Vanilletunke lässt sich Schokoladeneis wirkungsvoll ergänzen.