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Buffet

Feta-Creme

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time15 minutes
Herkunft
RezepteVorspeisen Snacks Vegetarisches
Schwierigkeitsgrad
Tagsknoblauch Feta scharf Pasten Buffet

Beschreibung

Bei meinem letzten Urlaub in Griechenland konnte ich davon nicht genug kriegen. Saulecker und wirklich einfach zu machen.

Zutaten

2pkFeta
  Eingelegte grüne Peperoni
2 Knoblauchzehen
  Yogurt

Zubereitung

Feta irgendwie kleinmachen, schneiden, brechen oder quetschen und in eine Schüssel geben. Zwei Zehen Knoblauch dazu, einen kleinen Schuss vom Wasser aus dem Peperoni-Glas und drei Esslöffel Yogurt. Das Ganze mit dem Pürierstab zu Brei verarbeiten. Dann nach und nach Peperoni dazugeben, durchpürieren und kosten, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. Ist die Paste zu fest, noch etwas Yogurt dazugeben. Fertig.

Hinweise

Man kann das Ganze auch mit milden Peperoni machen, allerdings finde ich das etwas langweilig. Rote Peperoni aus dem Glas kann man auch benutzen, nur sollte man nicht grüne und rote mischen, denn dann wird die Paste braun. Am schönsten sieht es natürlich mit pinken Peperoni aus, nur sind die fast nie zu bekommen.
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