brot

Edamer Hörnchen (Blätterteig)

250g Mehl, Salz, 10 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Weinbrand, Rum oder Essig, 250g Butter, Tomatenmark, Schnittkäse, Kümmel

Mohnhörnchen (Blätterteig)

250g Mehl, Salz, 10 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Weinbrand, Rum oder Essig, 250g Butter, 1/2 Mohnmasse, Zitronenglasur

Marienzöpfchen (Hefeteig)

500g Mehl, 150g Zucker, 200g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, reichlich 1/4 l Milch, 30 g Hefe, 2 Ei, 125 g Sultaninen, Milch, zerlassene Butter, Staubzucker

Hörnchen (Hefeteig)

500g Mehl, 100g Zucker, 80g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe, Ei, Milch

Milchbrötchen (Hefeteig)

500g Mehl, 100g Zucker, 80g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe, Zuckerwasser

Kartoffelhefezopf

750g Mehl, 500g gekochte Kartoffeln, l00 g Margarine oder Fett, 125g Zucker, 1/4 l Milch, 40g Hefe, 250g Sultaninen oder Korinthen, Salz

Osterbrot

750g Mehl, 40g Hefe, 1/4 l Milch, 250g Margarine, 70g Zucker, Salz, 70g gehackte Mandeln, darunter 4 Stück bittere, abgeriebene Zitronenschale, 3 Eier

Schokoladenhörnchen

300g Mehl, 2/3 Päckchen Backpulver, 100g Margarine, 75g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 1 bittere Mandeln, 2 Eier, 2 Teelöffel Milch, 2 bis 3 Esslöffel Kakao, 65g geriebene Nüsse oder Kokosraspel

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