backpulver

Zimtkuchen (Backpulverteig)

Boden (Teig): 300g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 235g Butter, 65g Zucker, 1 Prise Salz, 2-3 El Kakao (fett), 4 El Milch

Belag: 3 Eier, 1/8 l Sahne (oder Milch), 100g Zucker, 100g Mandeln gemahlen, 100g (Hasel)Nüsse gemahlen, 50g Schokolade (dunkel), 1½ El Zimt, ½ Tl Backpulver, 2-3 El Kakao (fett)

Haferflockenmakronen

80g Margarine, 225g Haferflocken, 125g Zucker, 2 Eier, Salz, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 65g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver

Ungefüllter Zopf-Strudel

300g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 75g Butter oder Margarine, 2 Eier, 2 Esslöffel Rum, Staubzucker, Zimt.

Rosettenwaffeln (Backpulverwaffeln)

1/2 1 Milch, 2 bis 3 Eier, Salz, 80g Zucker, 250g Mehl, reichlich 1/2 Teelöffel Backpulver, Ausbackfett

Wiener Waffeln

250g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, Salz, knapp 1/2 l Milch, 2 Eier, 1 Esslöffel zerlassenes Schweinefett, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Apfelsinenschale

Rostocker Waffeln (Bakpulverteig)

125g Margarine, 30g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 1 bis 2 Esslöffel Rum, 3 Eier, 250g Mehl, knapp 1 Teelöffel Backpulver, 1/8 l Milch, 1/8 l Wasser

Festtagswaffeln (Backpulverwaffeln)

150g Margarine, 125g Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 geriebene bittere Mandeln, 3 Eier, 125g Weizenmehl, 75g Stärkemehl, knapp 1/2 Teelöffel Backpulver, 4 Esslöffel saure Sahne

Waffeln (Backpulverwaffeln, Grundrezept)

1/4 l Milch, 2 Eier, 40g Zucker, Salz, eine Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 180g Mehl, 1/3 Päckchen Backpulver

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