apfel

Apfelstrudel

Teig: 200g Mehl, 50g Grieß, Salz, 1 Eigelb, 50g Margarine, 6 Esslöffel saure Sahne, 4 Esslöffel warmes Wasser.

Füllung: 80g Margarine, 100g geriebene Semmel, 750g Äpfel, etwa 100g Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 50g Sultaninen oder Korinthen, 30 g gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 Esslöffel Weinbrand oder Rum.

Gänseschmalztorte

180g Gänseschmalz oder Schweinefett, 150g Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, 2 Gläschen Rum oder Weinbrand, 375g Mehl, 3/4 Päckchen Backpulver, 3 bis 5 Esslöffel Milch, 1 Glas Johannisbeer- oder Apfelgelee, 100g geröstete Haferflocken, 5 bittere Mandeln, Datteln

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