Semmelauflauf

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 Stunde
Herkunft
RezepteAufläufe
Schwierigkeitsgrad
Tagssüß auflauf semmeln

Beschreibung

300g Weißbrot, 1/4 l Milch, 75g Margarine, 100g Zucker, Salz, 5 bis 6 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 4 bis 6 geriebene bittere Mandeln oder abgeriebene Zitronenschale

Zutaten

300gWeißbrot
1⁄4lMilch
75gMargarine
100gZucker
  Salz
6 Eier
1pkVanillinzucker oder 4 bis 6 geriebene bittere Mandeln oder abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung

Das in dünne Scheiben geschnittene Weißbrot in der Milch einweichen. Inzwischen Margarine, Zucker und Salz recht schaumig schlagen, nach und nach die Eigelb zugeben. Die zerpflückten Weißbrotscheiben unterrühren und die Masse mit einem der Gewürze abschmecken. Zuletzt den steifen Eischnee unterheben. In gut gefetteter Auflaufform bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen. Die Semmelmasse kann durch Zugabe von 100 g geriebenen Mandeln oder Nüssen verfeinert oder statt süß auch herzhaft abgeschmeckt werden.