Desserts

Kürbissuppe (süß)

500 g Kürbis, 1 l Wasser, Zimt, 2 Nelken, 1/2 Zitrone, 1 Esslöffel Grieß, 100 g Zucker.

Eclairs (Liebesknochen)

3/8 l Wasser, Salz, 100g Margarine, 200g Mehl, 4 bis 5 Eier, Vanille- oder Buttercreme, Zuckerglasur.

Lukullus-Halbgefrorenes

1/4 l Schlagsahne, 2 Esslöffel Kakao, 30g Staubzucker, Butterkekse, einige abgezogene Mandeln

Quarkeis mit Früchten

250g Quark, etwa 8 Esslöffel Kondens- oder frische Milch, 75g Zucker, 2 bis 3 geriebene bittere Mandeln, 1/4 l Schlagsahne, 1 Tasse abgetropfte Früchte (möglichst Erdbeeren oder Aprikosen)

Mandeleis

100g Mandeln darunter 4 bittere Mandeln, 1 gehäufter Esslöffel Stärkemehl, 3/8l Milch, 1 bis 2 Eigelb, 100g Zucker

Nusseis

100g Nüsse darunter 4 bittere Mandeln, 1 gehäufter Esslöffel Stärkemehl, 3/8l Milch, 1 bis 2 Eigelb, 100g Zucker

Ananaseis

150g Ananas aus der Dose, 1 Ei, 5 Esslöffel Ananassaft, 80g Zucker, 1/4 l Schlagcremeemulsion oder sahne.

Zitroneneis

3/8l Milch, 1 Zitrone, 100g Zucker, 1 Esslöffel Stärkemehl, 2 Eier.

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