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Pilzsuppe

Zusammenfassung

Portionen
Prep Time45 minutes
RezepteSuppen
Tagspilzsuppe

Beschreibung

200 g Pilze, 40 g Margarine, 30 g Mehl, 1 l Wasser oder Fleischbrühe, 1/4 l Sahne, Salz, Paprika, Petersilie.

Zutaten

  • 200 g Pilze
  • 40 g Margarine
  • 30 g Mehl
  • 1 l Wasser
  • 1⁄4 l Sahne
  • Salz
  • Paprika
  • Petersilie

Zubereitung

Die geputzten, gewaschenen Pilze fein wiegen oder durch den Fleischwolf drehen. Die Margarine erhitzen und die Pilze darin auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten dünsten. Das'Mehl überstäuben, nach und nach das kochende Wasser und zuletzt die Sahne zugeben. Kurz aufkochen lassen, mit den Gewürzen abschmecken und gehackte Petersilie überstreuen.

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