hhmmm... Rezepte für die Welt! Lecker! Yummy! Hhmmm!

Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl mit der Butter, dem Ei, der Milch und dem Zucker schnell verkneten. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit der abgekühlten Nussfüllung bestreichen und zusammenrollen. Die Rolle in einer gebutterten Kastenform bei Mittelhitze etwas 60 Minuten backen bis sie goldbraun ist.

Für die Nussfüllung 1/8 Liter Wasser mit dem Zucker und Vanillinzucker aufkochen. Das klein geschnittene Zitronat, die gewaschenen Rosinen und die geriebenen Nüsse ins kochende Wasser geben, durchziehen lassen und die Masse mit Zitronensaft abschmecken.

Die Nussrolle schmeckt am besten, wenn sie einen Tag vor dem Anschneiden gebacken wird.