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Schlagsahne

Quarkeis mit Früchten

Summary

Yield
Servings
Prep time1 hour
Herkunft
RezepteDesserts
Schwierigkeitsgrad
Tagsquark Speiseeis Eis Früchte Quarkeis Fruchteis Schlagsahne

Description

250g Quark, etwa 8 Esslöffel Kondens- oder frische Milch, 75g Zucker, 2 bis 3 geriebene bittere Mandeln, 1/4 l Schlagsahne, 1 Tasse abgetropfte Früchte (möglichst Erdbeeren oder Aprikosen)

Ingredients

250gQuark
8TMilch
75gZucker
3 geriebene bittere Mandeln
1⁄4lSchlagsahne
1cabgetropfte Früchte

Instructions

Den mit Kondensmilch und Zucker verrührten Quark durch ein Sieb streichen oder elektrisch schlagen, die geriebenen Mandeln, die steife Schlagsahne und die zerkleinerten Früchte unterziehen. Die Masse gefrieren lassen und mit abgetropften Früchten belegen.

Notes

Der Quarkmasse kann auch vor dem Gefrieren 1 schaumig gerührtes Ei zugefügt werden. Während des Gefrierens wird die Eismasse zwei- bis dreimal umgerührt. Dadurch wird die Zeit des Gefrierens verkürzt und die Konsistenz der Creme günstig beeinflusst. Alle Eiscrememassen vertragen eine kleine Prise Salz.
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