Teig: 200g Mehl, 50g Grieß, Salz, 1 Eigelb, 50g Margarine, 6 Esslöffel saure Sahne, 4 Esslöffel warmes Wasser.

Füllung: 80g Margarine, 80g geriebene Semmel, 2 Tassen Pflaumenmus, 50g gehackte Mandeln, 375g Pflaumen, 1/2 Teelöffel Zimt, 50g Zucker.

400 g Mehl, 150 g Margarine, 25g Hefe, 75g Zucker, 4 Esslöffel Milch, 2 Eier, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder geriebene bittere Mandeln, Pflaumenmus