hhmmm... Rezepte für die Welt! Lecker! Yummy! Hhmmm!

Milch und Margarine aufkochen, das Mehl zuschütten und so lange auf kleiner Flamme rühren, bis sich ein Kloß vom Topfboden löst. Vom Feuer nehmen und nach und nach das Eigelb unterarbeiten. Den Brandteig mit Zucker und Mandeln verrühren und zuletzt den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben. In eine gefettete Auf lauf form Obst legen, den Teig darüber ziehen und bei Mittelhitze backen.

Kakao und Zucker recht gut vermischen und, bevor der Eischnee untergehoben wird, mit der Reismasse vermengen.

Zur schaumig geschlagenen Margarine nach und nach Eier, Salz, 50 g Zucker und das gesiebte Mehl geben. Die Masse dreiviertelhoch in eine gefettete Form füllen. Bei nicht zu starker Hitze lichtbraun backen. Den Auflauf mit einem Messer mehrfach einschneiden und etwa 1/4 l gesüßte Milch darüber gießen. Diese Milch in der heißen Röhre aufsaugen lassen, den Milchrest aufgießen und wieder einziehen lassen. Heiß mit Kompott oder einer warmen Vanilletunke auftragen.

Bevor der Eischnee untergehoben wird, die Auflaufmasse mit Kaffeepulver vermengen. In der üblichen Form backen und mit Vanilletunke auftragen.

Bevor der Eischnee untergehoben wird, die Auflaufmasse mit Fruchtmark und Rum vermengen und in der üblichen Weise backen.

Bevor der Eischnee untergezogen wird, die Reismasse mit den geschälten, in Scheiben geschnittenen Äpfeln und den gehackten Mandeln vermengen. Wie Reisauflauf backen. Die Oberfläche des Auflaufs kann vor dem Backen mit flüssiger Butter betupft werden.

Den vorbereiteten Reis in die kochende Milch schütten und darin ausquellen lassen. Inzwischen die schaumig geschlagene Margarine mit Zucker, Vanillinzucker und Eigelb verrühren. Den Reis und die gewaschenen, abgetropften Sultaninen zugeben. Zuletzt den leicht gesalzenen steifen Eischnee unterheben. Die Masse in einer gefetteten Auflaufform bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen.

Milch, Salz und Margarine aufkochen, den Grieß unter Rühren einlaufen lassen und so lange weiterrühren, bis er sich als gebundene Masse vom Topfrand löst. Vom Feuer nehmen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker sehr gut verrühren, sofern kein elektrisches Gerät zur Verfügung steht, etwa 15 Minuten. Erst dann die abgekühlte Grießmasse zugeben. Zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Die Auflaufmasse in eine gefettete Form füllen und diese in eine Schüssel mit heißem Wasser in die heiße Ofenröhre setzen. Bei guter Mittelhitze etwa 50 Minuten backen lassen, stürzen und mit einer Fruchttunke auftragen. — Die Auflaufform kann auch ohne Wasserschüssel in der üblichen Weise zum Backen in die Herdröhre gestellt und gleich in der Form auf den Tisch gebracht werden.