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Berliner Apfelkuchen

Summary

Yield
Servings
Prep time1 hour
Herkunft
RezepteKuchen
Schwierigkeitsgrad
Tagsapfelkuchen fruchtkuchen äpfel obstkuchen zimt berliner art

Description

Anderthalbfache Menge Mürbeteig nach Grundrezept, 1l dickes gesüßtes Apfelmus, etwa 75g Korinthen, l/2 Teelöffel Zimt, 2 Esslöffel Stärkemehl, weiße Zuckerglasur

Ingredients

1 1⁄2 Menge Mürbeteig
1lApfelmus
75gKorinthen
1⁄2tZimt
2TStärkemehl
  Zuckerglasur

Instructions

Eine gefettete Springform mit Mürbeteig auslegen, dabei einen Rand andrücken. Apfelmus, Korinthen, Zimt und Stärkemehl verrühren und auf die Teigplatte streichen. Den Teigrest entweder zu einer Decke ausrollen und kleine Muster ausstechen oder zu Streifen ausrädeln, die als Gitter auf das Apfelmus gelegt werden. Bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen. Mit Zuckerglasur überziehen oder mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker besieben.

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