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Dänischer Kranz

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time1 Stunde
Herkunft
RezepteKuchen
Schwierigkeitsgrad
Tagsbackpulverteig knetteig dänische art kranzkuchen

Beschreibung

750g Mehl, 1 1/2 Päckchen Backpulver, 315g Margarine, 190g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 5 bittere Mandeln, 3 Eier, 4 Esslöffel Milch, 150g Sultaninen, 100g Korinthen, 150g gehackte Nüsse oder Mandeln, darunter 5 Stück bittere Mandeln, 75g Zitronat, 2 Gläschen Rum, 250g Konfitüre oder Marmelade

Zutaten

750gMehl
1 1⁄2pkBackpulver
315gMargarine
190gZucker
  Salz
  abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 5 bittere Mandeln
3 Eier
4TMilch
150gSultaninen
100gKorinthen
150ggehackte Nüsse oder Mandeln, darunter 5 Stück bittere Mandeln
75gZitronat
2cRum
250gkonfitüre

Zubereitung

Mehl und Backpulver sieben und nach und nach mit den übrigen Zutaten verarbeiten. Die vorbereiteten Sultaninen und Korinthen mit Nüssen und geraspeltem Zitronat mischen. Die erhitzte Margarine und den Rum zugießen und gut verrühren. Auf dem lang ausgerollten Teig die Konfitüre breit streichen und die Fülle darauf verteilen. Den zusammengerollten Teig als Kranz auf gefettetem Blech bei guter Mittelhitze backen.

Hinweise

Die Oberfläche des Kranzes kann vor dem Backen mit der Schere in gleichmäßigen Abständen kreuzweise eingeschnitten werden. Anstelle des Backpulver-Knetteiges lässt sich ein Hefeteig verwenden.