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Biersuppe (süß)

Zusammenfassung

Portionen
Servings
Prep time45 minutes
Herkunft
RezepteSuppen
Schwierigkeitsgrad
Tagsbiersuppe süße suppe

Beschreibung

1/2 l Milch, 1 Stück Zimtrinde, 2 Esslöffel Stärkemehl, 2 Flaschen helles oder Malzbier, 1 Eigelb, Zucker, Salz.

Zutaten

1⁄2lMilch
1 Zimtrinde
2TStärkemehl
2cnMalzbier
1 Eigelb
  Zucker
  Salz

Zubereitung

Die Milch mit dem Zimt aufkochen, das in wenig kaltem Wasser angerührte Stärkemehl zugeben und durchkochen lassen. Dann erst das Bier zugießen und heiß werden lassen. Die Suppe mit dem Eigelb abziehen und mit Zucker und 1 Prise Salz abschmecken.

Hinweise

Nach Wunsch 1 Gläschen Weinbrand zufügen.