Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Prep time | 45 minutes |
| Herkunft | |
| Rezepte | Suppen |
| Schwierigkeitsgrad | |
| Tags | biersuppe süße suppe |
Beschreibung
1/2 l Milch, 1 Stück Zimtrinde, 2 Esslöffel Stärkemehl, 2 Flaschen helles oder Malzbier, 1 Eigelb, Zucker, Salz.
Zutaten
| 1⁄2 | l | Milch |
| 1 | Zimtrinde | |
| 2 | T | Stärkemehl |
| 2 | cn | Malzbier |
| 1 | Eigelb | |
| Zucker | ||
| Salz |
Hinweise
Nach Wunsch 1 Gläschen Weinbrand zufügen.
Zubereitung
Die Milch mit dem Zimt aufkochen, das in wenig kaltem Wasser angerührte Stärkemehl zugeben und durchkochen lassen. Dann erst das Bier zugießen und heiß werden lassen. Die Suppe mit dem Eigelb abziehen und mit Zucker und 1 Prise Salz abschmecken.
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