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Bienenstichlinge

Zusammenfassung

Portionen
Prep Time1 Stunde
RezepteKuchen
Tagsweihnachtsgebäck

Beschreibung

350 g ungeschälte süße Mandeln
6 Eiweiß
350 g Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln

Zutaten

  • 350 g ungeschälte süße Mandeln
  • 6 Eier
  • 350 g Zucker
  • 1⁄2 t Zimt
  • 1 pk Vanillinzucker
  • 1 t Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln

Zubereitung

1 Esslöffel Zucker erhitzen, braun werden lassen und die geriebenen Mandeln darin rösten. Die Eiweiß steif schlagen, Zucker, Zimt, Vanillinzucker und die gerösteten Mandeln darunter heben. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit einem Löffel kleine Teighäufchen darauf setzen. Bei Mittelhitze 30-35 Minuten backen.

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